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Gabriele et Régis
Dansault

Domaine de l'Ouche Gaillard
Montlouis-sur-Loire

Gabriele et Régis
Dansault

Domaine de l'Ouche Gaillard
Montlouis-sur-Loire

La rencontre de l’improbable

Gabriele est allemande. C’est pendant ses études en sciences humaines qu’elle tombe amoureuse de la Touraine, de son vignoble et du vigneron qui y est attaché…

Régis est Tourangeau de souche et ingénieur des techniques agricoles. Il s’est s’installé dans le vin et l’agriculture familiale dès 1984.

De leur rencontre est née en 2008 l’EARL Gabriele et Régis Dansault. Depuis 2010, l’ensemble de l’exploitation est certifiée BIO.

Produire des vins au plus près de la nature

Notre domaine fonctionne dans le respect des règles de la viticulture biologique, à la vigne comme à la cave.

Les vendanges se font à la main, pour cueillir chaque grappe à l’optimum de sa maturité et pour aborder la vendange avec toute la douceur qu’elle mérite. Une vendange riche en facettes : Chenin, Cabernet, Gamay, Côt, Pineau d’Aunis… Dame Nature nous comble !

Notre méthode de vinification vise à faire ressortir la nature même du vin : observer, accompagner, guider, mais surtout pas « façonner ». Nos levures sont indigènes et les intrants se font rares. Chaque cuvée est unique, chaque millésime est autant un défi qu’une promesse : venez les découvrir!

Nos cuvées

Nous produisons des vins blancs, rouges, rosés et pétillants en AOP Montlouis-sur-Loire, IGP Val-de-Loire et Vin de France.

Chenin, Gamay, Côt, Cabernet Franc et Pineau d'Aunis : à partir d'un beau panel de cépages, nous obtenons des vins uniques.

Découverte vins plaisir et nature

Nous vous accueillons pour une dégustation gratuite de nos vins ou pour une visite du domaine. Suivez l’élaboration de nos vins du cep au verre : visite commentée d’une vigne et de nos caves troglodytes pour aboutir sur une dégustation de 5 à 7 cuvées bio et sans sulfites ajoutés.

Dégustations et visites

Dégustations Domaine de l'Ouche Gaillard

Notre point de vente

Le Cellier des Dames

Le Celiier des Dames - Ouche Gaillard

94 avenue Georges Sand

37700 La Ville-aux-Dames

06 20 08 50 57

Horaires d'ouverture :

  • 10h00 - 12h30

  • 15h00 - 18h30

  • Fermé les lundis, mercredis et dimanches